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五月是长白山地区采摘野菜的黄金季节，今天，咱们再和小南一起走进白山的菜市场，在阵阵吆喝声里，在逐渐升腾的“烟火”气儿中，近距离感受下这舌尖上的美味之一大叶芹，与您共享山野美味。

大叶芹也叫山芹菜，在东北是极受欢迎的野菜，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。

大叶芹营养丰富、味道清香，除含蛋白质、脂肪、糖等物质外，还富含维生素C，可凉拌、炒食、制馅、腌渍，食用方法多样。

长白山地区地域辽阔、气候复杂，广阔的森林中遍布着各种山珍，多地饮食文化交融，具有丰富多彩的地域特色。在长白山脚下的白山市，这里有淳朴的山里人和安逸的小镇，优美的自然风光，以及大自然馈赠的天然食材，是一座立体的自然资源宝库，可谓“春观山花、夏登天池、秋赏枫叶、冬游冰雪”，一年四季皆风景。热情好客的白山人，诚挚邀请各位朋友前来赏风景、尝美食。

记者：李慧龙 南方  视频：融媒体视频创作中心

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