1、米其林只是一种餐厅评级，并不代表餐厅会有什么菜，米其林餐厅中有中餐，西餐，日料等等。

2、所以不能一概而论。

3、米其林餐厅，是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。

(资料图片仅供参考)

4、1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。

5、内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。

6、《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。

7、收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。

8、 [2] 米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。

9、监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。

10、他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。

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